Lễ ăn cơm mới của người dân tộc Xá Phó (Sa Pa, Lào Cai) thường là một sự kiện quan trọng, đánh dấu một thời điểm quan trọng trong năm. Trước khi bắt đầu bữa ăn, người Xá Phó thường tổ chức nghi lễ truyền thống, cầu nguyện và tôn vinh linh hồn tổ tiên. Đây là dịp những thành viên trong gia đình cùng nhau chia sẻ niềm vui, kỷ niệm và duy trì những giá trị truyền thống quan trọng của dân tộc.