Canh Bon

Người dân tộc Thái, đặc biệt là Thái đen cư trú tại các tỉnh Tây Bắc nước ta là một trong những dân tộc thiểu số có một nền văn hóa có bản sắc rất riêng biệt. Những bản sắc văn hóa đó được thể hiện qua trang phục, thói quen sinh hoạt và đặc biệt là ẩm thực, trong đó phải kể đến một số món ăn như pỉnh tộp, phắc pho, chẳm chéo, thịt khô, canh bon...